fotovivo: (kukurbo)

Заказной пост ;)

- Спросили недавно - как я делаю шакшуку,
решила разразиться постом по этому поводу )
Рассказ скорее житейский, чем кулинарный - впечатления на тему шакшуки, матбухи, харисы.

Имена всё какие, восточные :) - Но мы действительно так это в обиходе и называем, привычно уже.
И обыденно - никаких изощрений, еда, как еда. Как хрен с окрошкой )

Шакшука - предположительно звукоподражательное, передает шкварчание яичницы на раскаленной сковороде.
Матбуха - созвучно ивритному "митбах" - кухня; нечто накухаренное.


Рецептов, понятно, в сети масса,
но я так понимаю - вопрос о личном опыте - как это готовят дома, в повседневности.
Как_я_это_делаю.


шакшука

Картинка из памятного. Маленькая гостиница, бистро при ней, в Тель-Авиве у набережной,
на завтрак - неизменное фирменное угощение. Отличная была шакшука. Позапрошлой зимой.
Но у нас быстро всё вокруг меняется, не угонишься с советами-рекомендациями.
Уже в следующем сезоне гостиница вроде осталась, а ресторанчик переквалифицировался в невнятный вечерний бар; разогнались на знакомое блюдо, не тут-то было.


Остается кухарить собственноручно.
Шакшука начинается с матбухи, с нее и начнем.

Заглянуть по кат... )

fotovivo: (Default)
"Одновременные прогулки" из [livejournal.com profile] _odnovremenno_,  которые мне запомнились
Фото-рассказ, как жанр. Попытка литературно-критического анализа


На самом деле жанр позитивной критики реально сложней, чем критики в традиционном понимании.

Многие способны хоть как-то пояснить - "Это отстой, потому что...", но полностью теряются, если нужно обосновать положительное.
"Нравится да и всё". Чаще сводится к эпитетам, "клёво", "замечательный отчет" - богатство словарного запаса позволяет не слишком повторяться с восклицаниями.


С большинством из авторов мы не знакомы.
Мой журнальчик слишком мал, чтоб упоминание в нем могло представлять  рекламную ценность.
Сочиняю сей опус чисто для себя,
хочу разобраться, чем привлекают некоторые рассказы, не будучи живописующими какие-то непревзойденно экзотические места и невероятные обстоятельства (при том, что зачастую самый труднодоступный географический эксклюзив оказывается в описании невыносимо уныл).

__"Мы начинаем" (с)_____________________________________________________________________

Зайти под кат )

fotovivo: (akvo)
1.
Очередная акция в сообществе  _OdnovremennO_ :
            Одновременные Летние прогулки 8-10 июня 2012 года
                                         Посмотри на мир вместе с нами.
              
             Тема на этот раз: Теплюнь, потянулся Июнь
                              организатор: [livejournal.com profile] golddragonflyпод сенью [livejournal.com profile] santagloria

                                                                               информация о проведении

_____________________________________________________________________________

2.
"Косой на связь не вышел"

 Новая затея от [livejournal.com profile] kuzmin_kirill  автора сообщества [info]sincere_comment


Подарок умным и добрым блогерам 


Раскручивается мем "Ххех, Петрович", предназначенный служить меткой,  
подразумевающей "мне нравится ход твоих мыслей, заходи ко мне на страничку, пообщаемся".

Восклицание странноватое  с одной стороны,  а с другой - довольно нейтрально и не грузит. 

Работать это должно так: комментишь кого-то где-то или отвечаешь на коммент в чьем-либо ЖЖ,
и если не прочь продолжить общение с собеседником - добавляешь эту "секретную фразу".  

- Смысл? чего бы просто не пригласить "заходи в мой блог" ?
- В лоб не всегда уместно.Иносказательным оборотом изящней; ненавязчиво, а кто не в курсе,
то и вовсе примет за присказку.  
Пишешь чего-нибудь вроде  "Правильно говорите, я тоже считаю, что в топ набились одни топеры. Ххех Петрович"  
Вроде простенько, но  затея вполне со смыслом.


В сторону:
Мне нравится как бесхитростно израильтяне обращаются к незнакомке - "Кос кафе?" ("Чашку кофе?).
Кофе означает именно кофе - зайти в кафе посидеть за чашкой, парой слов перекинуться,
а там уж сложится-не сложится, "нужно чтоб был "клик", как здесь говорят.
 Если барышня не расположена или ей недосуг - "Спасибо, в другой раз" .  Спокойно всё, благодушно.
Барышни не  не злобствуют, потому что "нет" - это "нет", навязываться, нарываясь на грубость, никто не будет, 
потому что никакого ущерба достоинству инициативная сторона не чувствует -
никто никого не отверг, просто кофе не хочет, ну и ладно, "нет так не надо, другую найдем".  

Вроде мелочь, а в результате - никакой "войны полов", никаких идиотских "можно с вами познакомиться?"
и еще более идиотских способов избежать отказа во что бы то ни стало - ибо самолюбие страдает, а тем кто хочет избежать идиотской ситуации, язык устойчивой нейтральной формулы не предоставляет.
С стандартной  формулой - жизнь проще. 
Всего лишь незатейливая "кодовая фраза".






Ну а пока предлагается для ЖЖ "Петровича" этого раскручивать -  начав использовать по назначению. 

fotovivo: (Default)
Пост без единой картинки )


Давно обещанное, наконец-то собралась рассказать.

Заглянуть под кат > )

August 2012

S M T W T F S
    12 34
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 22nd, 2017 08:40 am
Powered by Dreamwidth Studios